Les mogettes au lard.

De l'hotel Fontarabie, nous traçons des fugues journalières.Sur les rigoles du marais poitevin aux berges ruinées par les ragondins,l'erre de notre barque déchire le crêpe de lentilles ,seul l'impact de la perche trouble le silence monacal des nefs feuillues.Quelquefois l'envol d'un héron éclate dans une gerbe de lumière ,tandis que notre guide nous distille sa science naturelle.Nous prenons une leçon de vie,la sagesse du paysan,la patience de la terre.Les libellules vont toujours par deux,c'est joli ,non?IL ne fait pas ses quatre-vingt- six ans, il est vigoureux,les mains fortes et l'oeil encore gourmand.Ses tables,le patriarche les connait sur le bout du coeur,le polder est une terre conquise en parcelles d'amour.OH pas l'amour mièvre des midinettes , non,l'attachement du bâtisseur à sa "maison".Par tableau ,il nous donne ses impressions sur le temps qui s'écoule dans les étiers.Les vaches transbordées ,avant les ponts jetés,les routes inquisitoires.Les escapades d'écolier,les comices agricoles, dans la profondeur du terroir,un pied sur la prairie , un pied sur le bateau.La pollution,les pesticides,la broussaille qui colonise les tranchées ,la rentabilité qui écrase tout.Le prêche est doux malgré tout,pas de colère,pas de nostalgie sentencieuse.Au détour d'une futaie ,notre batelier met le "feu à l'eau"(des bulles de méthane libérées en agitant le fond) ,combien de fois ces fantaisies ont émerveillé les enfants du marais.La boucle fermée, nous quittons la Sèvre Niortaise ,saut au débarcadère,gratification au conteur, adieux cordiaux.Et c'est la que les mogettes au lard cassent l'harmonie d'une matinée magique.Trop fades et le jambon trop salé(voilà ce que c'est de vouloir manger local à tout prix). Le petit restaurant est pourtant pittoresque avec sa glycine torsadée courant sur la tonnelle.Le petit vin de mareuil , gouleyant nous évite un naufrage gustatif et pour conclure la douceur d'une crème brûlée apaise nos papilles.Flânerie dans les ruelles de Damvix,un sentier fleuri nous attire,des roses trémières balaient un écriteau:"miellerie".Nous pénétrons ,un étonnant jardin explose de beauté,une grenouille clapote dans une mare ou penche quelques angéliques sous la bienveillance d'un figuieralourdi de baies mûres.La maison aux volets bleus se dissimule sous un treillis bicolore,la porte franchie ,une profusion de couleurs rivalisent avec moult senteurs mêlées.Un pas léger dans l'escalier,"bonjour" ,l'homme apparait ,sec ,les cheveux frisés tombent sur des épaules frêles,le sourire est franc ,l'oeil intelligent.Variétés de miel bio,savons,bonbons et diverses marchandises régionales garnissent les étagères.Vous êtes en vacances dans la région s'informe t-il?A Fontenay le Comte pour une semaine lui dis-je.S'ensuit un échange riche d'enseignements ,un érudit ce type,la vie des abeilles le passionne ,l'écologie,la politique agricole,(alter mondialiste?).Son séjour à Ouessant ,la flore épargnée par les produits toxiques,le miel exceptionnellement pur.Bref,sa passion ,presqu'un sacerdoce.Quelques emplettes et nous prenons congés du robinson vendéen. Un idéaliste assumé,berger des abeilles au coeur de la venise verte.